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西餐餐具礼仪知识（精选7篇）西餐餐具礼仪知识 篇1 (1)刀。 在宴席上最正确的拿刀姿势是：右手拿刀，手握住刀柄，拇指按着柄侧，食指则压在柄背上。不要把食指伸到刀背上，除了用大力才能切断的菜肴，或刀太钝之外，食指都不能伸到刀背上。另外，
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